On parle de biodéchets dès lors que ceux-ci sont constitués d’éléments organiques biodégradables tels que les restes alimentaires. Si l’on produit en moyenne 580 kg de déchets par an et par personne selon l’ADEME, ces derniers représenteraient jusqu’à un tiers de la poubelle des foyers français, estime le ministère de la Transition écologique.
Pour les éviter, il faudrait d’une part lutter contre le gaspillage alimentaire et de l’autre, les « valoriser spécifiquement pour garantir une bonne qualité de traitement ».
La première étape pour soulager sa poubelle des biodéchets, réduire le gaspillage et valoriser ses restes :
-Les épluchures de légumes : Accompagnées d’un peu d’huile, elles peuvent être cuisinées en chips par exemple.
-Les fanes de radis : Très simple à incorporer dans ses recettes de soupe maison.
-Le pain rassis : S’il a trop durci, on peut facilement le concasser pour en faire de la chapelure. Ou simplement le transformer en croûtons...
-Les épluchures d’oignon : Aussi nutritives que le légume lui-même, elles peuvent servir à cuisiner un bouillon. Ou plus insolite, elles sont aussi utiles comme répulsif fait maison pour le jardin.
-Les coquilles d’œufs : À la maison ou à l’extérieur, celles-ci sont utiles pour entretenir le linge blanc, mais aussi comme engrais pour les plantes.
-Les peaux de bananes : Elles donneront un excellent coup de fouet à l’argenterie, mais aussi aux chaussures en cuir.
-La farine périmée : Plutôt que de la jeter, on peut la réutiliser dans la salle de bains comme shampooing sec. Ou encore, côté ménage, mélangée à du vinaigre blanc comme dégraissant.
-Le citron flétri : Excellent allié ménage, il peut redonner de l’éclat au linge blanc, ou servir à nettoyer tout type de surface. C’est aussi un allié beauté que l’on peut facilement inclure dans ses préparations de masque pour le visage, de shampooing ou encore de déodorant. Enfin, on peut bien sûr prélever des zestes pour les réutiliser en cuisine, en infusion, en pâtisserie...
-Le marc de café : Lui aussi servira à la fois en cosmétique et au ménage. En guise de gommage exfoliant par exemple, mélangé à un peu d’huile d’olive. On encore pour désodoriser les canalisations ou le frigo.
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