Gâteau fondant mangue et fruits de la passion

Type

Dessert

Cuisson

25 minutes

Personnes

22/04/2024

Envie d'un petit plaisir simple et gourmand ? ID vous fait découvrir la recette d'un gâteau fondant à la mangue et aux fruits de la passion.

Ingrédients

200 g de pâte d’amande
4 œufs
120 g de yaourt mangue - passion bio (le reste du pot servira d’accompagnement au gâteau)
4 c. à soupe de sucre complet
1 citron (zeste)
80 g de farine (T80)
1 c. à café de poudre à lever
20 g de beurre

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C. Couper la pâte d’amande en petits morceaux. Mixer au blender avec les œufs, le yaourt aux fruits et le sucre.
Zester finement la peau du citron. Dans un saladier, mélanger le zeste avec la farine, la poudre à lever et une pincée de sel.
Incorporer le mélange yaourt-pâte d’amande à la pâte. Mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Beurrer 4 moules à gratin individuel ou un grand moule puis verser la pâte dans le moule.
Enfourner pour 25 minutes (moules individuels) ou 40 minutes (grand moule).

Laisser refroidir 5 min. Servir avec deux belles cuillerées de yaourt mangue-passion en accompagnement.

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