Ses ventes auraient bondi de 25 % en 2018 alors qu'elles progressent de 20 % chaque année, et il serait privilégié par les quinquagénaires particulièrement en Île-de-France, en Occitanie et en Bretagne. Il s'agit... du vin bio ! Ces informations sont relayées ce 12 novembre par Europe 1, qui précise que le vin bio représente actuellement 2 % des ventes et que "sa présence lors des foires aux vins a contribué à accélérer sa consommation".
L'Agence Bio rappelle que l'ensemble du processus d'élaboration du vin bio est encadré depuis 2012 par la règlementation européenne, qui implique notamment "l'emploi de raisins exclusivement bio", une "limitation stricte des additifs et auxiliaires œnologiques utilisables", et une "limitation, pour chaque type de vin, des apports en sulfites autorisés".
Selon une étude présentée au 25e millésime bio (2017), une exploitation viticole biologique créerait 1,5 fois plus d'emplois qu'une exploitation non bio.
